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Espresso-Grundlagen

Warum bildet mein Espresso keine Crema?
Crema ist die goldene Schaumschicht, die sich auf einem frisch bezogenen...
Deinen ersten großartigen Shot mit der Series 1 zubereiten
Das Einstellen einer Espressomaschine erfordert ein wenig Experimentiere...
Wasserhärte, Wasser testen und Entkalken
Wasser spielt beim Espresso eine größere Rolle, als die meisten denken. ...
So wählst du Bohnen für Espresso aus
Kaffee für Espresso auszuwählen, muss nicht kompliziert sein. Im Video u...
So bereitest du deinen Puck vor
Das Kaffeemehl vor dem Shot richtig vorzubereiten (auch Puck-Vorbereitun...
So bereitest du einen Shot zu
Einen Espresso-Shot zuzubereiten, kann erst einmal einschüchternd wirken...
So schäumst du Milch auf
Mit der Espresso Series 1 wird das Milchaufschäumen so einfach wie mögli...
So stellst du deinen Shot richtig ein
Espresso richtig einzustellen, kann knifflig sein – und wir helfen dir g...
Was tun, wenn der Shot zu schnell war?
Ein Shot, der zu schnell durchläuft, bedeutet meist, dass der Puck nicht...
Was tun, wenn der Shot zu langsam war?
Ein Shot, der zu langsam durchläuft, bedeutet meist, dass der Durchfluss...
Was tun, wenn der Shot sauer schmeckt?
Wenn dein Shot sauer schmeckt und sich dünn oder wässrig anfühlt, ist er...
Was tun, wenn der Shot bitter schmeckt?
Wenn dein Shot in der Mitte leer und am Ende bitter oder trocken schmeck...
Was tun, wenn nur sehr wenig Kaffee herauskommt?
Wenn nur ein paar Tropfen aus dem Siebträger kommen, blockiert der Shot ...
Was tun, wenn Kaffee in alle Richtungen spritzt?
Ein bisschen Spritzen ab und zu ist normalDa die Verteiltechnik und das ...
Ein Tipp für das Einstellen von entkoffeiniertem Kaffee
Bei entkoffeiniertem Kaffee hilft oft ein etwas feinerer Mahlgrad, um me...
Was tun, wenn sich die Shot-Zeit ändert, obwohl du nichts verstellt hast?
Espresso kann sich wie ein bewegliches Ziel anfühlen – sogar von Shot zu...
Was tun, wenn deine Mühle nicht fein genug mahlt?
Jede Mühle ist anders gebaut, und manche schaffen es nicht ganz, so fein...