Was tun, wenn der Shot zu langsam war?

Ein Shot, der zu langsam durchläuft, bedeutet meist, dass der Durchfluss zu stark gebremst wird – weil zu fein gemahlen oder zu viel Kaffee verwendet wurde. Das führt oft zu einer Überextraktion, die du als Bitterkeit schmeckst. Um das zu vermeiden, probier Folgendes …

Stell einen gröberen Mahlgrad ein

Stell deinen Mahlgrad gröber ein, aber nicht gleich eine ganze Stufe (also von einer Zahl zur nächsten). Schon eine winzige Anpassung bewirkt meist viel.

Wenn die nächste Stufe deiner Mühle ein zu großer Sprung ist

Manche Mühlen lassen sich nicht fein genug verstellen, um deinen Shot auf die Sekunde genau einzustellen. Wenn das bei dir der Fall ist, verringere stattdessen die Kaffeemenge ein wenig (um etwa 0,2 Gramm).

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