Einleitung
In seltenen Fällen kann es sein, dass eine Opus 2 nicht fein genug mahlt, um mit einem bestimmten Kaffee einen Espresso-Shot zu beziehen, der dir schmeckt. Wenn das passiert, liegt es häufig an einem oder mehreren der folgenden Faktoren:
- Der Kaffee ist sehr hell geröstet
- Der Kaffee hatte noch nicht lange genug Zeit zum Ruhen
- Der Shot wird mit einer mittleren oder langen Pre-Infusion bezogen
Die gute Nachricht: Die Opus 2 lässt sich feiner kalibrieren, und das ist relativ einfach! In diesem Artikel zeigen wir dir die einzelnen Schritte – als Video und als schriftliche Anleitung.
Inhaltsverzeichnis
Ein wichtiger Hinweis
Die folgende Anleitung ist ausdrücklich für den Fall gedacht, dass du beim Einstellen eines Shots alle anderen Variablen bereits ausgeschlossen hast. Wichtig: Eine feinere Kalibrierung der Opus 2 hilft nicht, wenn der Shot aus Gründen wie diesen zu schnell durchläuft …
- Die Maschine gibt zu wenig Wasser ab
- Der Kaffee wird nicht fest genug oder gar nicht verdichtet
- Das Rezept (bei der Series 1 das Espresso-Profil) ist so eingestellt, dass die Zielzeit nicht erreicht werden kann (zum Beispiel, wenn du einen 30-Sekunden-Shot anstrebst, die Infusionszeit an der Maschine aber auf 20 Sekunden eingestellt ist)
Videoanleitung
Hinweis: Dieses Video ist auf Englisch.
Schriftliche Anleitung
Benötigtes Werkzeug
Für die Kalibrierung brauchst du einen kleinen Kreuzschlitz- und einen kleinen Schlitzschraubendreher. Im Video haben wir einen Schraubendreher mit austauschbaren Bits verwendet.
Teil 1: An die Schrauben gelangen
Zieh zuerst den Netzstecker deiner Opus 2.
Dreh dann die Mahlgradskala nach vorn, bis die Opus 2 auf null steht. Dreh den Bohnenbehälter gegen den Uhrzeigersinn, um ihn zu entriegeln, und heb ihn von der Opus 2 ab.
Wenn du den Bohnenbehälter abgenommen hast, siehst du zwei kleine schwarze Laschen wie die im GIF unten eingekreiste, eine auf jeder Seite.
Drück die erste Lasche mit dem Schlitzschraubendreher vorsichtig hinein und dann nach oben. Sobald ein ausreichend großer Spalt entstanden ist, zieh diese Seite der runden Abdeckung vorsichtig mit der Hand nach oben.
Wiederhole das Ganze dann auf der anderen Seite. Sobald die zweite Lasche gelöst ist, lässt sich die Abdeckung abnehmen.
Teil 2: Kalibrierung
Unter der runden Abdeckung siehst du zwei Kreuzschlitzschrauben wie die im GIF unten. Dreh sie mit dem Kreuzschlitzschraubendreher 3 volle Umdrehungen gegen den Uhrzeigersinn.
Zum Mitzählen kannst du dir einen der vier Punkte auf dem Schraubenkopf merken: Eine Umdrehung ist geschafft, wenn er wieder ganz an seinem Ausgangspunkt angekommen ist. Dadurch lockern sich die Schrauben, sie sollten aber nicht ganz herauskommen.
Heb danach vorsichtig den äußeren Ring mit der Mahlgradskala an. Wegen der Schrauben sollte er sich nicht ganz abnehmen lassen.
Halte den äußeren Ring oben, konzentrier dich auf eine der beiden gelockerten Schrauben und dreh die Mahlgradskala im Uhrzeigersinn (also von dir weg, wenn du vor der Mühle stehst). Dreh so weit, bis die Schraube eine Schraubenkopfbreite von ihrer ursprünglichen Position entfernt ist.
Schau dir die Schrauben im GIF unten an. Dort haben wir die Position vor und nach dem Verstellen übereinandergelegt, sodass du ungefähr siehst, wie weit sich die Schraube bewegen sollte.
In manchen Fällen musst du die Schrauben weiter als eine einzelne „Schraubenkopfbreite“ verstellen. Wenn deine Shots vor der Kalibrierung 15–20 Sekunden oder mehr zu schnell sind und du alle anderen Faktoren ausgeschlossen hast, versuch es stattdessen mit 2 oder 3 „Schraubenkopfbreiten“.
Geh aber auf keinen Fall weiter als 4, damit sich die Mahlscheiben nicht berühren können.
Teil 3: Alles wieder zusammenbauen
Wenn du die Schrauben versetzt hast, setz den äußeren Ring wieder ein und achte darauf, dass die Einstellung 0 weiterhin über der roten Linie steht.
Zieh dann die beiden Kreuzschlitzschrauben an, bis sie fest sitzen. Bitte zieh sie nicht zu fest an.
Richte die kleinen schwarzen Laschen an der Unterseite der Abdeckung aus, die du vorhin abgenommen hast, und drück sie vorsichtig wieder auf.
Setz zum Schluss den Bohnenbehälter wieder auf und verriegle ihn, indem du ihn gegen den Uhrzeigersinn drehst.
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