Einleitung
In seltenen Fällen kann eine Opus 2 möglicherweise nicht fein genug mahlen, um mit einem bestimmten Kaffee einen Espresso zuzubereiten, der Ihnen schmeckt. Wenn dies passiert, liegt es häufig an einem oder mehreren der folgenden Faktoren:
- Der Kaffee ist sehr hell geröstet
- Der Kaffee hatte noch nicht lange genug Zeit zum Ruhen
- Der zubereitete Shot wird mit einer mittellangen/längeren Vorinfusionsphase zubereitet
Die gute Nachricht ist, dass die Opus 2 feiner kalibriert werden kann und der Vorgang relativ einfach ist! In diesem Artikel erläutern wir die erforderlichen Schritte sowohl in Videoform als auch schriftlich.
Inhaltsverzeichnis
Ein wichtiger Hinweis
Die nachstehenden Anweisungen sind ausdrücklich für den Fall vorgesehen, dass beim Einstellen eines Shots alle anderen Variablen ausgeschlossen wurden. Es ist wichtig zu beachten, dass eine feinere Kalibrierung der Opus 2 nicht hilft, wenn der Shot aufgrund von Dingen wie ... zu schnell durchläuft.
- Die Maschine gibt zu wenig Wasser aus
- Der Kaffee wird nicht fest genug oder überhaupt nicht getampt
- Das Rezept oder, im Fall der Series 1, das Shot-Profil ist so eingestellt, dass die Zielzeit nicht erreicht werden kann (wenn Sie beispielsweise versuchen, einen 30-Sekunden-Shot zu erzielen, die Infusionszeit an der Maschine jedoch auf 20 Sekunden eingestellt ist)
Videoanleitung
Schriftliche Anleitung
Benötigte Werkzeuge
Für die Kalibrierung benötigen Sie einen kleinen Kreuzschlitz- und einen kleinen Schlitzschraubendreher. Im Videobeispiel haben wir einen Schraubendreher mit austauschbaren Bits verwendet.
Teil 1: Zugriff auf die Schrauben
Ziehen Sie zunächst den Stecker Ihrer Opus 2.
Drehen Sie nach dem Ausstecken das Einstellrad nach vorn, bis die Opus 2 auf null eingestellt ist. Drehen Sie den Bohnenbehälter gegen den Uhrzeigersinn, um ihn zu entriegeln, und nehmen Sie ihn von der Opus 2 ab.
Nachdem Sie den Bohnenbehälter entfernt haben, sehen Sie zwei kleine schwarze Laschen wie die im untenstehenden GIF eingekreiste, jeweils eine auf jeder Seite.
Drücken Sie mit dem Schlitzschraubendreher vorsichtig zuerst die eine Lasche hinein und dann nach oben. Sobald ein ausreichender Spalt entstanden ist, ziehen Sie die erste Seite der runden Abdeckung vorsichtig mit der Hand nach oben.
Wiederholen Sie anschließend denselben Vorgang auf der anderen Seite. Sobald die zweite Lasche gelöst ist, lässt sich die Abdeckung abnehmen.
Teil 2: Kalibrierung
Nachdem die runde Abdeckung abgenommen wurde, sehen Sie zwei Kreuzschlitzschrauben wie die im untenstehenden GIF. Drehen Sie sie mit dem Kreuzschlitzschraubendreher 3 vollständige Umdrehungen gegen den Uhrzeigersinn.
Wenn es hilfreich ist, wählen Sie einen der vier Punkte auf der Schraube und achten Sie darauf, dass er wieder vollständig zu seinem Ausgangspunkt zurückkehrt, um eine Umdrehung zu zählen. Dadurch werden die Schrauben gelockert, sie sollten jedoch nicht vollständig herauskommen.
Heben Sie anschließend vorsichtig den äußeren Ring mit den Mahlgradeinstellungen an. Er sollte sich aufgrund der Schrauben nicht vollständig abnehmen lassen.
Halten Sie den äußeren Ring nach oben, konzentrieren Sie sich auf eine der beiden gelockerten Schrauben und drehen Sie das Mahlgrad-Einstellrad im Uhrzeigersinn (oder von Ihnen weg, wenn Sie auf die Vorderseite der Mühle schauen). Drehen Sie das Einstellrad, bis die Schraube um eine Schraubenkopfbreite von ihrer ursprünglichen Position entfernt ist.
Sehen Sie sich die Schrauben im untenstehenden GIF an. Sie können ungefähr erkennen, wie weit sich die Schraube bewegen sollte, wenn wir ihre Position vor und nach der Einstellung überlagern.
In einigen Fällen müssen Sie die Schrauben möglicherweise weiter als eine einzelne „Schraubenkopfbreite“ verstellen. Wenn Sie feststellen, dass Ihre Shots vor der Kalibrierung mehr als 15–20 Sekunden zu schnell sind und alle anderen Faktoren ausgeschlossen wurden, versuchen Sie es stattdessen mit 2 oder 3 „Schraubenkopfbreiten“.
Achten Sie jedoch darauf, nicht weiter als 4 zu gehen, damit die Gefahr einer Berührung der Mahlscheiben ausgeschlossen ist.
Teil 3: Alles wieder zusammenbauen
Setzen Sie den äußeren Ring nach der Anpassung der Schrauben wieder ein und stellen Sie sicher, dass die Einstellung 0 weiterhin über der roten Linie liegt.
Ziehen Sie anschließend die beiden Kreuzschlitzschrauben fest, bis sie handfest sitzen. Bitte ziehen Sie sie nicht zu fest an.
Richten Sie die kleinen schwarzen Laschen an der Unterseite des zuvor entfernten Rings aus und bringen Sie ihn wieder an, indem Sie ihn vorsichtig nach unten drücken.
Bringen Sie abschließend den Bohnenbehälter wieder an und verriegeln Sie ihn, indem Sie ihn gegen den Uhrzeigersinn drehen.
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